Willkommen auf Torteneleganz.de

Hier finden sie von mir selbstgemachte Torten, die ich liebevoll für meine Freunde und Familie herstelle. Das Hobby betreibe ich seit 2008.

Fondant, Ganache, Torten & Co.

Da ich immer wieder angeschrieben und gefragt werde, hier eine kleine Erläuterung zu meinen Torten und mir. Alle meine Torten werden mit Ganache eingestrichen und mit (gefärbtem) Fondant eingedeckt, da man damit einfach die besten und leckersten Ergebnisse erzielen kann. Ich werde oft gefragt: “Schön sehen sie ja aus, aber schmecken die auch?” Ich sage JA! Denn mittlerweile probiere ich immer neue Variationen. Am liebsten so sahnig und fruchtig, wie nur möglich. Angefangen habe aber auch ich nur mit trockenem Kuchen und Ganache, denn Übung macht ja bekanntlich den Meister. Also JA, alles ist möglich, aber nix muss! Für Kindergeburtstage sind meist die trockenen Kuchen gefragter, aber ich selbst bevorzuge  eher eine frische Erdbeer-Sahne-Quark- Biskuit Torte darunter. Falls sie also mal irgendwann eine Fondant Torte beim Konditor bestellen, lassen sie sich nicht damit abspeisen, dass darunter nur Buttercreme oder trockener Kuchen möglich ist Klar ist, der Überzug ist in meinem Fall aus Fondant, dass ist ZUCKER und der ist ja bekanntlich süß Aber man kann es ja einfach als tolle Dekoration sehen und vor dem Verzehr der Torte herunternehmen. Ich beziehe fast alle meine Produkte von www.torten-boutique.de , es ist zwar ein teureres und zeitaufwändiges Hobby, aber dafür macht es mir sehr viel Spaß. Mittlerweile ist dieses Hobby auch in Deutschland weiter verbreitet, aber ursprünglich kommt es aus England. Allerding ist das Tortendekorieren auch in Amerika (USA) schon lange bekannt. Die Besten der Besten kommen natürlich aus England und Amerika. Es ist klar, dass auch ich mir Anregungen hole, die besten Tipps und Anleitungen, bekommt man wenn man bei www.google.de auf englisch sucht. Aber da man irgendwann, irgendwie doch seinen eigenen Stil entwickelt, entsteht dabei nie eine Kopie einer Torte.

Privat

lebe ich mit meinem Mann Sven, unserer Tochter Pia und unserem Sohn Paul in Herbram. Dies ist ein kleines Dorf in der Nähe von Paderborn. Derzeit bin ich in Elternzeit.

Wettbewerbe und Co

Im Jahr 2011 war ich in England bei der CAKE INTERNATIONAL in Birmingham, dies ist eine Wettbewerbs-Show und eine Messe. Ich habe dort zum ersten Mal teilgenommen und mit meinem Lebkuchenmann/Küchen Torte GOLD gewonnen. Das ist für mich eine tolle Auszeichnung. Dort werden keine hohen Geldpreise ausgehändigt,  wie z.B.  in Amerika. Aber da dort die Besten der Besten (zum Teil auch aus Korea und Co) teilnehmen, ist so eine Goldmedaille ein tolles Lob, von einer der besten Fachjury`s weltweit. Somit hier erst mal genug von mir und nun viel Spaß beim Durchschauen meiner HP. Alles liebe,  eure GRIT. Stand November 2013 Grit Buckbesch

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